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Total Kitchen Goods 【TKG】エコクリーン PRO カラー牛刀/27cm ピンク
Total Kitchen Goods 【TKG】エコクリーン PRO カラー牛刀/27cm ピンク 牛刀包丁
Total Kitchen Goods 【TKG】エコクリーン PRO カラー牛刀/27cm ピンク 牛刀包丁
4905001539916-38311
9,509円 17,290円

Total Kitchen Goods 【TKG】エコクリーン PRO カラー牛刀/27cm ピンク (AEK4814)


27cm 全長403mm 220g 背厚2.5mm
ハンドルのカラーは4色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。材質…刀身:モリブデンバナジウム鋼(ゼロクリア加工)、ハンドル:18-8ステンレス抗菌焼付塗装
刀部と柄を溶接一体化してありますので、プラスチック柄の庖丁のように、刀部と柄の連結部の隙間に汚水等がしみ込む恐れがなく、たいへん衛生的です。ハンドル部は、18-8ステンレス製の一体成型で殺菌・雑菌の住み家を作りません。なお、抗菌剤配合特殊塗料を焼付塗装してありますので、たいへん衛生的です。






Total Kitchen Goods 【TKG】エコクリーン PRO カラー牛刀/27cm ピンク 牛刀包丁

Total Kitchen Goods 【TKG】エコクリーン PRO カラー牛刀/27cm ピンク 牛刀包丁

Total Kitchen Goods 【TKG】エコクリーン PRO カラー牛刀/27cm ピンク 牛刀包丁

「物を拡大して見ると何が見えてくるのか?」この欲求を満たすべく色々な工夫で発明がなされてきました。この一つが光学顕微鏡です。人の目は、せいぜい0.2mm程度の大きさしか識別できません。光学顕微鏡は、人の目には見えない小さな「物」を、ガラスレンズの組み合わせで拡大することにより明らかにしてくれます。しかし、拡大率(倍率)をどんどん上げていけば、原子まで識別できるかといえばそれの答えは残念ながら「no」です。照明に光を使った光学顕微鏡では、小さな構造を識別する能力(分解能)が低いのです。光の波長よりも小さな構造を識別できないからです。

この限界を破ったのが、ドイツのルスカ等の技術者です。彼等は光のかわりに電子線を照明に用いた「電子顕微鏡」を発明しました。光学顕微鏡とは比べ物にならないほどの高い倍率で小さな構造を見ることができるようになり、現在では原子の並びを識別が出来るまでに成りました。

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