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【送料無料】キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニャ デル ソルボ 2014 フォントディ 1500ml [赤] [マグナム・大容量]Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodi [クラッシコ]
グラン クラシコ 【送料無料】キャンティ セレツィオーネ [クラッシコ] Fontodi Agricola Azienda Sorbo Del Vigna Selezione Gran Classico [マグナム・大容量]Chianti [赤] 1500ml フォントディ 2014 ソルボ デル ヴィーニャ 赤ワイン
グラン クラシコ 【送料無料】キャンティ セレツィオーネ [クラッシコ] Fontodi Agricola Azienda Sorbo Del Vigna Selezione Gran Classico [マグナム・大容量]Chianti [赤] 1500ml フォントディ 2014 ソルボ デル ヴィーニャ 赤ワイン
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9,838円 20,328円


information
英字名Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodi
ワイナリー名フォントディ
商品情報フォントディの自社畑の中で最も上質な葡萄畑の1つが、このヴィーニャ・デル・ソルボです。キアンティ・クラッシコの呼称制度変更に伴い、2011ヴィンテージよりヴィーニャ・デル・ソルボは、キアンティの産地表記でトップカテゴリーとなるグラン・セレツィオーネに指定されました。南西向きの畑の樹齢45年のサンジョヴェーゼだけから造られます。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵。トロンセ産とアリエ産の樽(新樽率50%)で24ヶ月熟成させ、10ヶ月瓶内熟成。2014ヴィンテージは、果実の深みと濃厚さが実に印象的。ダークチェリーのニュアンス、ブルーベリー、グリルしたハーブ、甘いスパイスが香るスタイリッシュで円やかなブーケ。しっかりと引き締まった硬質で力強く余韻の長い後味がどこまでも続く。ヴィンテージの偉大さを物語るワイン(ロバートパーカーのコメントより)。
内容量1500ml
品種サンジョヴェーゼ
産地イタリア・トスカーナ・グレーヴェ イン キャンティ
カテゴリーキャンティ クラシコDOCG
味わい辛口
ボディ重口
タイプ
同梱可能
発送温度帯冷蔵
同梱について本商品は下記商品と同梱可能です。
「ワイン」「常温食品」
備考他モールと在庫を共有しているため、在庫更新のタイミングにより、在庫切れの場合やむをえずキャンセルさせていただく場合もございますのでご了承ください。
輸入元株式会社ミレジム
こちらの輸入元の商品のみのご注文は、早い出荷が出来る場合がございます。

ワインお買い物ガイド

在庫本数の表示について
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『アントニオガッローニ』95点+!
力強くパワフルな長期熟成型ヴィンテージ!
フォントディ最上の単一畑
「ヴィーニャ デル ソルボ」



キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニャ デル ソルボ フォントディ
Chianti Classico Gran Selezione Vigna Del Sorbo Azienda Agricola Fontodi

キャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニャ デル ソルボ フォントディのボトル全体
フォントディが所有する優良畑で造られるブドウを使用した、キャンティの最上級!

『アントニオガッローニ』95点+!しっかりとしたストラクチャーを備えた力強くパワフルなワイン


フォントディのキャンティ クラシコ グラン セレツィオーネ ヴィーニャ デル ソルボ 2014が『アントニオガッローニ』で95点+を獲得!「しっかりとしたストラクチャーを備えた力強くパワフルなワインで、最も良い飲み頃を迎えるまでに幾年もの長い時を必要とする長期熟成型。近年のヴィーニャ・デル・ソルボは、比較的飲み頃を早く迎える傾向にあったが、2014年は収斂性が強く頑なで、開くまでに長い熟成期間を要する。黒鉛、スモーク、ブラックチェリー、プラム、リコリスの香りが暗く深みのあるミステリアスな余韻を生む。2024~2044年が飲み頃。」と長期熟成のポテンシャルを絶賛しています!

ヴィンテージの偉大さを物語るワイン


『ワインアドヴォケイト』94点
「2014ヴィンテージは、果実の深みと濃厚さが実に印象的。ダークチェリーのニュアンス、ブルーベリー、グリルしたハーブ、甘いスパイスが香るスタイリッシュで円やかなブーケ。しっかりと引き締まった硬質で力強く余韻の長い後味がどこまでも続く。ヴィンテージの偉大さを物語るワイン。2018~2030年が飲み頃。」(2017年11月)

フォントディが誇る単一畑「ヴィーニャ デル ソルボ」


フォントディが所有する2つの単一畑の内の一つがで、樹齢45年を超える有機栽培で育てられたサンジョヴェーゼが植えられています。畑は南西向きで石灰岩、粘土、片岩質が混じる土壌で1ヘクタールあたり3500~6000本の高密植栽培でブドウの凝縮度を高めています。ステンレスタンクで野生酵母を使い3週間かけて自然発酵させ、ゆっくりとブドウの旨みを抽出していきます。トロンセ産とアリエ産の樽(新樽比率は50%)で24カ月間樽熟成後、約10か月間の瓶内熟成を経てリリースされます。

素晴らしいミクロクリマ「コンカドーロ」で有機栽培に取り組む


トスカーナ、キアンティ・クラッシコ地区の中心に位置するフォントディは、パンザノの町のちょうど南側にあり、円形劇場の形をしているため「コンカドーロ(金の貝殻)」と呼ばれています。暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。葡萄畑は、130haにわたり有機栽培認定を受けており、その内70haが葡萄栽培に使用されています。

サンジョヴェーゼにこだわるマネッティ氏


オーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100%でも美味しいキアンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100%の卓越したキアンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキアンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100%のキアンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100%のワインもキアンティとして認められるようになりました。「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって作れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」 (ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏)
生産者情報
フォントディ Azienda Agricola Fontodi
フォントディの畑フォントディは、キャンティクラシコ地区の中心、パンツァーノ イン キャンティにあり、1968年からマネッティ家が所有。この土地への強い愛着と品質にかける際立つ情熱により、丹念な畑でのブドウ栽培を行い、パンツァーノ地域のサンジョヴェーゼに精通し、その潜在性を引き出しています。パンツァーノは円形劇場の形をしているため「コンカドーロ(黄金の盆地)」と呼ばれています。暖かく乾燥した素晴らしいミクロクリマのお陰で、伝統的な高級ワイン栽培地として何世紀にも渡って名声を馳せてきました。

フォントディのオーナーオーナーのマネッティ家は、昔からサンジョヴェーゼ100%でも美味しいキャンティがつくれるはずと考え、サンジョヴェーゼ100%の卓越したキャンティを密かに生産していましたが、当時これを公表すれば法律違反でキャンティとして認められなくなってしまうため、製法を秘密にしていました。やがて彼らに追随する者が現れ、サンジョヴェーゼ100%のキャンティが公然と出回るようになり、1996年、ついに法律が改正されサンジョヴェーゼ100%のワインもキャンティとして認められるようになりました。「フォントディのつくるワインがイタリア最良のワインであることは明白だ。私はサンジョヴェーゼを信じている。カベルネやメルロは世界中どこでだって造れるが、サンジョヴェーゼは特別なんだ。それはトスカーナのためだけのものだから。」 (ワインスペクテーター1999年11月号 ジョヴァンニ・マネッティ氏)

フォントディ セラーフォントディの畑はコンカドーロ(黄金の盆地)と呼ばれる場所の一等地にあり、130haにわたってオーガニックの認証を受けています。化学的なものは一切使用せず、土地の潜在力を引き出し、余分なものを外からできるだけ加えない栽培とカンティーナではブドウ自体の自然な統合を最も大切にした醸造を行っています。サンジョヴェーゼ100%キャンティの先駆者と呼ばれるフォントディは、フラッグシップ「フラッチャネッロ」で大成功をおさめました。現在は初代オーナー(ドミジアーノとディノマネッティ兄弟)の親族で従兄弟同士のマルコとジョヴァンニが共同運営し、「ミスターサンジョヴェーゼ」こと、醸造家フランコ ベルナベイ氏とともにトップ生産者としての地位を守り続けています。


グラン クラシコ 【送料無料】キャンティ セレツィオーネ [クラッシコ] Fontodi Agricola Azienda Sorbo Del Vigna Selezione Gran Classico [マグナム・大容量]Chianti [赤] 1500ml フォントディ 2014 ソルボ デル ヴィーニャ 赤ワイン

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「物を拡大して見ると何が見えてくるのか?」この欲求を満たすべく色々な工夫で発明がなされてきました。この一つが光学顕微鏡です。人の目は、せいぜい0.2mm程度の大きさしか識別できません。光学顕微鏡は、人の目には見えない小さな「物」を、ガラスレンズの組み合わせで拡大することにより明らかにしてくれます。しかし、拡大率(倍率)をどんどん上げていけば、原子まで識別できるかといえばそれの答えは残念ながら「no」です。照明に光を使った光学顕微鏡では、小さな構造を識別する能力(分解能)が低いのです。光の波長よりも小さな構造を識別できないからです。

この限界を破ったのが、ドイツのルスカ等の技術者です。彼等は光のかわりに電子線を照明に用いた「電子顕微鏡」を発明しました。光学顕微鏡とは比べ物にならないほどの高い倍率で小さな構造を見ることができるようになり、現在では原子の並びを識別が出来るまでに成りました。

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